Sastojci:
200 grama brašna
prašak za pecivo
1/4 kašičice soli
85 grama neposoljenog maslaca
150 grama šećera u prahu
2 većih jaja
1/2 kašičice ekstrakta vanilije
1 velika kašika sitno rendane kore od limuna
1 šolja mlijeka
1 šolja borovnica

Premaz:
50 grama šećera u prahu
1 limun

Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i stavite tepsiju premazanu uljem ili maslacem u nju.

U odvojenoj posudi pomiješajte zajedno brašno, prašak za pecivo i sol.

U drugoj posudi izmutite mikserom maslac te dodajte šećer smjesi i nastavite miksati. Potom dodajte jaja u smjesu postepeno nastavivši sa miksanjem. Potom dodajte vaniliju i koru limuna. Sve to zajedno dobro izmutite te zatim dodajte mješavinu brašna i praška za pecivo koju ste ranije pripremili u drugoj posudi te dodajte mlijeko a na kraju borovnice.

Oblikujte tijesto i stavite ga u ranije pripremljenu tepsiju te pecite dok smjesa ne porumeni.

U međuvremenu, u maloj posudi dodajte 50 grama šećera namijenjenog za premaz zajedno sa iscijeđenim sokom od limuna te miksajte smjesu.

Nakon što izvadite pečeno tijesto iz pećnice izvadite ga iz peći i premažite premazom. Prije toga izbockajte tijesto po površini na više mjesta viljuškom ili čačkalicom.

MEDIAINFO.BA